今月のイチオシメニュー！！お豆腐のハンバーグ春きゃべつたっぷりのせて
もうすぐ４月です。今月は、東北地震の影響で 私も当館も気持ちが沈むことが多かったのですが、 やっぱりうちの板前オクさんは違います！ 春の新メニューです。 禅の湯の畑がとにかくキャベツが豊作・豊作で 【ロールキャベツ】に【 …
桜の時期の新メニュー！オクさんの桜豆腐ですよ！！
今の季節は、やっぱりなんといっても桜なんです。（今年はすこし遅いですが・・・。） 禅の湯の板長オクさん渾身の作でございます。 河津の木原豆腐屋から、直接買い付けている豆乳を使って 試行錯誤した結果 やっとできました！！桜 …
禅の湯【和ベジ】メニューご紹介です ベジタリアン・ヨガ
当館 大好評の【和ベジランチ】950円 ですが、 今のメニューをご紹介いたします！ こちらは、おからウィンナーのキャベツグラタンです。 このウィンナーは、おからとコンニャクで出来ているんですよ。 言われなければ 普通のウ …
オクさんの【節分】メニュー
2月3日は【節分】です。 2月１日の今日のメニューは、【節分】メニューとなりました。 こちらは、フロフキかぶ に 黒豆・枝豆がはいった 炊き合わせでございます。 海苔巻きの中身は、山芋・菜の花・きゅうり でございます。 …
【さといモンブラン】 禅の湯の【和ベジランチ】新メニュー
本日の禅の湯 和ベジランチ 新メニューでございます！！ 【さといモンブラン】 ってなに？ですが・・・。 その名の通りのさといものモンブランでございます。 これが 美味しいんです！！まだまだ進化中。 栗のモンブランのように …
【豆腐のステーキ】って す・て・き でしょ！！
本日のベジメニューは、【豆腐のステーキ】でございます。 禅の湯 板前のオクさんは、春に向け 新メニューの開発に奮闘中！！ 手作り豆腐を蒲焼にして、パプリカのソースをたっぷりかけて春らしくソラマメを 添えてオーブンで焼いて …
禅の湯 おでんの具 【豆乳コンニャクのこぶ巻き】
今日は寒い！！禅の湯 板長のオクさんの今日の渾身のお料理は、 【おでん】です。 禅の湯の【おでん】は、ちょっと違いますよ！！ すべて手作りの具が入っているんです。その１つをご紹介いたします。 【豆乳コンニャクのこぶ巻き】 …
本日の【和ベジランチ】
【和ベジランチメニュー】 ・蒟蒻ステーキ ・ごま豆腐だんご ・りんごの天ぷら ・かぶのがんも煮 ・季節の野菜天ぷら ・くちなしの黄色ご飯 ・けんちん汁 ・コーヒー
とろける自家製【温泉湯とうふ】
こちらは、禅の湯の夕食メニューの 【自家製温泉湯とうふ】 です。当館の温泉はアルカリが強いので、お豆腐がクツクツと 溶けてきて とってもマイルドな味わいのお豆腐となります。 お豆腐が溶けて豆乳になったら、お野菜を入れて豆 …
【おから蒟蒻のウィンナー】禅の湯 イチオシメニュー
どこからみてもウィンナーなんですが、実は、中身は おから蒟蒻なんですよ！！食べてもお肉かな？という感じでとっても スパイシーでおいしいんです。でも おからなんです。(゜▽゜*)♪ 禅の湯では、お肉・お魚を使わない精進料理 …