野菜を中心にしたヘルシーなメニューです
当館のメニューは、基本的に野菜を中心としたヘルシーな献立になっています。使用する野菜は無農薬で新鮮なものにこだわっています。
温泉や岩盤浴でリラックス・リフレッシュしていただくと同時に、ヘルシーなお食事で体の中から健康づくりをお手伝いできればと考えています。
野菜中心のお料理
旬の野菜を味わっていただきたい
野菜中心でも飽きのこないように工夫しています。季節によって献立も変わりますが、旬の野菜の味を味わっていただきたいと、当館のシェフが腕を振るっています。
お子様にはキッズプレートもご用意できます。ご予約時にお申し付けください。
旬の野菜使ったお鍋
シーズンによって献立が変わります
お正月やさくらの季節、夏のお盆の時期やクリスマスには、いつもと違うメニューでお客さまをお迎えしています。例えばさくらの季節（河津桜まつり期間中）には、さくら色の金目鯛のお鍋に変更したり、さくらご飯に変更しています。
お正月はお正月料理に、クリスマスには洋風メニューに変更しています。シーズン料金とさせていただいておりますが、通常料理よりも品数が増えています。
- お正月 … お正月料理（写真）
- 河津桜まつり期間中 … さくら御膳
- 夏のお盆中 … 通常料理 + 一品
- クリスマス … 洋風ディナー
お食事はラウンジにご用意いたします
お食事は 1階ラウンジにご用意いたします。また、和室でくつろぎながらお食事をされたい方は、別室の和室（休憩室）にご用意させていただきますので、お気軽にお申し付けください。
お茶などのお飲物は、ラウンジに用意してございます。一部セルフサービスでお願いしております。
ラウンジにてお食事をお楽しみください
伊豆の味覚が楽しめる、さまざまなオプション料理
「せっかく伊豆へ旅行に来たのだから、野菜ばかりでなく伊豆の味覚を思いっきり楽しみたい！」というお客さまには、さまざまなオプション料理をご用意しています。
禅の湯のある河津町のとなり「下田市」は、金目鯛の水揚げ高が全国1位の港町。1年を通して楽しめる金目鯛を、禅の湯では様々な料理で提供しています。
また、冬の間は天城山で採れたいのししをお鍋にした「しし鍋」もおすすめです。伊豆の海の幸、山の幸を、思う存分味わってください！
金目鯛の煮付け
金目鯛の一番おいしい食べ方と言われているのが、この煮付けです。金目鯛は部位によって味が変わり、煮付けにすると余すところなく召し上がっていただくことができます。
甘辛く煮付けた金目鯛は、この地方の郷土料理といってもいいほどポピュラーな料理です。伊豆に来たのなら、ぜひ味わっていただきたい海の幸の代表料理です！
| 2人前 | 半身：2,100円 |
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金目鯛の煮付け
金目鯛のしゃぶしゃぶ
少し厚めの金目鯛の切り身を、さっとダシにくぐらせて召し上がってください。口の中に広がる、金目鯛の甘みを実感していただけると思います。
更にとっておきのお楽しみは、締めの雑炊。金目鯛から程よく出たダシで、伊豆ならではの雑炊をお楽しみください！
| 1人前 | 2,100円 |
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金目鯛のお造り
新鮮な金目鯛をそのままお造りにします。水揚げ高日本一の伊豆だからこそのおすすめのお料理です。金目鯛のおいしさを思う存分楽しんでいただけると思います！
| 1人前 | 2,100円 |
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お刺身の盛り合せ
地魚を中心としたお刺身の盛り合せ
伊豆の地魚を中心としたお刺身の盛り合せです。金目鯛だけでなく、伊豆沖では様々な魚介が豊富に獲れます。海の幸をそのまま盛りつけた一品です！
| 1人前 | 2,100円 |
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天城山で獲れたイノシシの鍋 – しし鍋
天城山ではイノシシ猟が盛んです。そんな地元天城山で獲れたイノシシをお鍋にしました。冬期限定となりますが、冬の伊豆の味覚のひとつです。
| 1人前 | 2,100円 |
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地元天城山で獲れたイノシシのしし鍋