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お料理

 

 

 

 

 

 

禅の湯にきたら、この料理を食べてください

「せっかく伊豆へ旅行に来たのだから、野菜ばかりでなく伊豆の味覚を思いっきり楽しみたい!」というお客さまには、さまざまなオプション料理をご用意しています。禅の湯のある河津町のとなり「下田市」は、金目鯛の水揚げ高が全国1位の港町。1年を通して楽しめる金目鯛を、禅の湯では様々な料理で提供しています。

また、冬の間は天城山で採れたいのししをお鍋にした「しし鍋」もおすすめです。伊豆の海の幸、山の幸を、思う存分味わってください!

当宿の料理や食材のおはなし

 

 

スタンダードなお料理の一例

季節のオリジナル創作野菜料理

当館のメニューは、基本的に野菜を中心としたヘルシーな献立になっています。使用する野菜は無農薬で新鮮なものにこだわっています。温泉や岩盤浴でリラックス・リフレッシュしていただくと同時に、ヘルシーなお食事で体の中から健康づくりをお手伝いできればと考えています。

※季節により内容が変わります。
※お食事のスタート時間は18時です。
パイグラタン・蒸し物などは温かいうちにお出しさせていただきたいため、
お食事時間が遅れる場合・ご指定がある場合は、事前にご連絡ください。

<献立の一例>

  • シーフードのパイグラタン シェフの鉄板メニュー
  • 生わさびのコロッケ スタッフもわさび農家
  • ルーカイタンの豆乳鍋:冬季/季節野菜のグリルプレート
  • 手作り豆腐の青のりあん
  • 畑で採れた野菜のふろふき
  • じゃがいものほっこり団子
  • くちなしの黄色い炊き込みごはん
  • だしが自慢のお吸い物
  • 手作りプリン カスタード風味