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地魚のおはなし

【 厚みがあってハリがある “地元魚” 】

禅の湯でお出しするお刺身は、マグロ、イカ、ハマチなど定番のネタが入らない
場合があります。それは、その日に一番美味しいお魚を選んでもらっているからです。
当然、季節によって美味しい魚は異なります。

“お魚の美味しさ”へのこだわりを持つ禅の湯としては、無理に同じ魚を集めることは
お客様のご希望と思いませんので、あまり知られていない魚でも私たちが目指す
“美味しさ”があれば、ご用意させて頂いております。

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伊豆の河津港か谷津港にあがった朝どれ鮮魚

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人柄も誠実な萩原鮮魚のおじさんがきれいにお造りにしてくれます

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新鮮が伝わってくるお刺身

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仕上げはこちら 生わさびと一緒にどうぞ

生わさびを詳しく知りたい方はこちらへ

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