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伊豆に出現した島豆腐!【よなしま屋 豆腐店】

南伊豆にあらわる!島どうふのお店!行ってきました?。
かまど炊き・手づくりとうふ「よなしま屋とうふ店」さんです。この店構え。右側に小さな小窓があります。そこにはいつもはサーターアンダギーが並んでいるんだけれど、今日は売り切れちゃったみたいです(´_`;)

よなしま屋1

店内には沖縄の食材も売っています。

よなしま屋3

”にんじんしりしり”を作るためのスライサーまで売ってますよ!(にんじんしりしりは、沖縄のにんじんを美味しくいただく炒め物料理で、”しりしり”は繊切りを意味するそうです!)
よなしま屋5

そしてご登場!よなしま屋の店主です。沖縄までお豆腐を学ぶために、飛んでいったり、美味しいオリーブオイルを求めて旅に出たり・・・この優しい笑顔からにじみ出る経験値は、もちろんお豆腐にギッシリ詰まっているんです。
よなしま屋7

胸元に見えるのは、お豆腐屋のお知らせの合図「と?ふ?」のような音が鳴るラッパ。周辺の街に売りにも出ているんですって。小さい時、聞いたことありませんか?この音色。実は、豆腐の行商は江戸時代中期から有るそうですよ。
よなしま屋9

さて、今日は切り出し(150円・店主が手に持っているものです、すごいお買い得!)と島どうふ半丁を禅の湯に持ち帰りました。どうしたらこのお豆腐、一番美味しいかな?お料理担当のすみこさん?!

「とってもしっかりしたお豆腐ですね・・・!揚げ物もいいと思うんだけれど・・・」確かに・・・切り出し豆腐はポロポロにしていただいたり、ゴーヤーチャンプルのように炒め物にしたり、パン粉をつけて揚げた豆腐をチリソースでいただくと美味しい、と店主はおっしゃってました!

で、あまりにも豆腐のお味と感触がしっかり美味しいものですから「オリーブオイルと塩」という組み合わせになりました!じゃーん!
よなしま屋28

オリーブオイルとお塩!豆腐の常識が変わりますね?(*゚ー゚*)よなしま屋26

ご参考までに
・サーターアンダギー6ケ300円
・お豆腐 半丁200円
・お豆腐 切り出し150円(四角にするために端を切り落としたものです)
ごちそうさまでございました?!

よなしま屋豆腐店
住所:南伊豆町下賀茂・下賀茂商店街

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