禅の湯 和食うんちく：マヨネーズの代わりに …
今日の当館の板前の和食ウンチクは、卵の素です。「マヨネーズを使うと和食ではなくなる！」というので、和食の板前さんはこの卵の素を使うそうですよ。 卵1個：油1合 の割合で混ぜまぜするだけです。今日は、ポテト焼きようにすり潰 …
今日の当館の板前の和食ウンチクは、卵の素です。「マヨネーズを使うと和食ではなくなる！」というので、和食の板前さんはこの卵の素を使うそうですよ。 卵1個：油1合 の割合で混ぜまぜするだけです。今日は、ポテト焼きようにすり潰 …