地魚のおはなし

【厚みがあってハリがある “地元魚” 】

禅の湯でお出しするお刺身は、マグロ、イカ、ハマチなど定番のネタが入らない
場合があります。それは、その日に一番美味しいお魚を選んでもらっているからです。
当然、季節によって美味しい魚は異なります。

“お魚の美味しさ”へのこだわりを持つ禅の湯としては、無理に同じ魚を集めることは
お客様のご希望と思いませんので、あまり知られていない魚でも私たちが目指す
“美味しさ”があれば、ご用意させて頂いております。

伊豆の河津港か谷津港にあがった朝どれ鮮魚

 

 

 

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新鮮が伝わってくるお刺身

きれいにお造りにしてくれます

仕上げはこちら 生わさびと一緒にどうぞ

生わさびを詳しく知りたい方はこちらへ