地魚のおはなし
2014/7/16
【厚みがあってハリがある “地元魚” 】
禅の湯でお出しするお刺身は、マグロ、イカ、ハマチなど定番のネタが入らない
場合があります。それは、その日に一番美味しいお魚を選んでもらっているからです。
当然、季節によって美味しい魚は異なります。
“お魚の美味しさ”へのこだわりを持つ禅の湯としては、無理に同じ魚を集めることは
お客様のご希望と思いませんので、あまり知られていない魚でも私たちが目指す
“美味しさ”があれば、ご用意させて頂いております。
伊豆の河津港か谷津港にあがった朝どれ鮮魚
新鮮が伝わってくるお刺身
きれいにお造りにしてくれます
仕上げはこちら 生わさびと一緒にどうぞ